粉蒸肉是一款地道的永兴名菜，而竹筒粉蒸肉更是精品。这款“竹筒粉蒸排骨”就是在“竹筒粉蒸肉”基础上的改良版。
因粉蒸肉大多选用的是五花肉，偏油腻，不太适合那些肠胃不好的人，因此，将其改用嫩排骨，以新鲜的楠竹筒，锯留成节笆，通小孔，灌上菜料，再加香佐，开大火蒸，熟后有种竹香的独特。上桌时，当着食客的面剖开竹筒，以示原竹原料，原汁原色，原香原味，乡野清气伴着竹香而入口，让身居闹市的你烦厌之气顿消，潇湘灵气顿生。
“竹筒粉蒸排骨”是为数不多的不辣的一湘菜，糯而不腻、清新鲜香，让你从中体会到湘菜不仅仅只有辣，也有如此多情的一面。
永兴：科技创新引领产业发展 助推园区企业高质量发展
永兴县喜摘“永兴冰糖橙吃货原产地”招牌
郴州雄风环保科技有限公司进入全省民营企业100强
郴州永兴：晶讯光电入选国家专精特新“小巨人”企业
永兴县顺利通过耐迟收水稻品种淹水降镉、机收技术验收
永兴县1.6万头母猪养殖重点项目开工
县政府调研组调研永兴冰糖橙产业发展情况
永兴县开展技能培训助力退捕渔民就业
下载APP
