郴州永兴:冬至糍粑满口香
2020-12-21 11:27:30          来源:永兴县融媒体中心 | 编辑:何文静 何璐(实习) | 作者:朱 熙          浏览量:22688

【永兴县融媒体中心12月21日讯】今天是24节气中的冬至。在永兴县东部山区,家家户户都有做糯米红薯糍粑过节的传统习俗,大家用这种方式庆祝丰收,祈愿来年风调雨顺。

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红薯糍粑是众多糍粑品种中具有地域代表性的一种。糍粑由红薯蒸熟去皮,与糯米粉拌揉成型,在油锅中煎制而成。刚出锅的糍粑外焦里嫩、金黄诱人,口感香糯甜脆、软硬适中,是山里人冬天招待客人、馈赠亲友的必备美食。 

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