永兴腐竹,是郴州永兴县最具有代表性的传统食品之一,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。这道菜以传统手工制作的腐竹为食材,有荤、素、烧、炒、炸、凉拌、汤食等多种烹饪方法,食之清香爽口,别有风味。
责编:何文静
来源:永兴县融媒体中心
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